Fleisch
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Klein und fein und keinesfalls unbedeutend ist unser Betriebszweig der Rindviehhaltung.
Auf rund 8 ha Land halten wir rund 10 Mutterkühe mit Ihren Kälbern.
Bei den Muttertieren haben wir haben uns für die Rasse Grauvieh entschieden. Ergänzt wird die Herde mit einer Simmentaler Kuh Cresta, die wir von Hand für unseren Hausgebrauch melken.
Die Jungtiere bleiben bis zum Erreichen der Schlachtreife auf unserem Hof, erhalten kein Kraftfutter von irgendwoher und sind somit extrem klimaneutral. Der Kreislauf rundet sich ab, durch die Schlachtung im Dorf und den Fleischverkauf ab Hof. Sie müssen also nur noch mit dem Velo posten kommen.